パーチの料理

今朝釣ったパーチを食べました。近所の釣り仲間に聞いてみるとやはりホワイトパーチで正解でした。結構いいサイズだとのこと。食べ方もフライにするといいと言われたので早速調理しました。
かなり美味しい。鯛のような食感がします。