ブラックバス料理

昨日釣ったブラックバスはすぐに香草焼きにして食べてみました。口が大きいため頭を落とすとかなり小さくなってしまいますが、身は厚いため食べごたえがあります。身がくずれやすいけど美味しいです。琵琶湖では増えすぎたためキャッチ&リリースが禁止で釣ったバスは持ち帰るか、土に埋めなくてはならないらしい。土に埋めるって........。だったらやっぱり食えよと私は思います。
もっとも、ここで釣ったバスは原生種なので生態系を破壊しているわけじゃないので、必ずしも食べる必要があるわけではないのですが。